Torta di Uova alle Spezie Indiane

Posted by cucinarericettefacili

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Tempo: 10 minuti

Difficoltà:

Ingredienti per 4 persone:

2 Cucchiai di Olio Vegetale

1 Piccola Cipolla Rossa a dadini

1 Cucchiaio di Semi di Finocchio

1 Cucchiaino di Fiocchi di Peperoncino Rosso

250 g di Ceci in scatola sciacquati e sgocciolati

115 g di Piselli Surgelati scongelati

1 Pomodoro a dadini

8 Uova

3 Cucchiai di Coriandolo Fresco

Sale, Pepe

PER SERVIRE:

4 Cucchiai di Chutney di Pomodoro

4 Cucchiai di Yogurt Naturale

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Riscaldate il grill. In una padella antiaderente del diametro di circa 30 cm fate scaldare l’olio a fuoco minimo. Unite la cipolla e lasciatela appassire per qualche minuto, senza che prenda colore. Aggiungete i semi di finocchio e il peperoncino e continuate la cottura per 1 minuto, quindi unite i ceci, i piselli e la dadolata di pomodoro.

In una terrina rompete le uova e sbattetele leggermente Read the rest of this entry »

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